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オッフェンバックが作ったオペレッタの中で最大の傑作です。非常に調子の良い曲のため、後にカンカン踊りの音楽に使用されました。日本では替え歌のコマーシャルソングとして使われ、「♪カステラ1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂」と耳慣れたとても有名な曲です。
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